Desodorización de Aceites Comestibles
La desodorización de aceites comestibles es fundamental
Los aceites comestibles se desodorizan por destilación con vapor evaporando las sustancias odoríferas, obteniendo un aceite con un perfil estable de propiedades organolépticas.
El proceso de desodorización consta de un complejo sistema de destilación al vacio que requiere la utilización de vapor a alta presión para calentar el aceite hasta una temperatura en la cual se evaporan/strippean las impurezas y luego le sigue una etapa de enfriamiento para conservar las propiedades naturales del aceite. Sistemas de vapor a alta presión en circuitos herméticamente cerrados permiten un control estricto de la temperatura a lo largo del tiempo. La instalación de economizadores para recuperar la mayor cantidad de calor posible del aceite caliente permite un sustancial ahorro de energía de un proceso estable. En Sigma Thermal, tenemos vasta experiencia en el diseño de sistemas robustos y confiables de vapor a alta presión para su línea de refinamiento de aceites comestibles.
